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丁斌煌 光是醬拌飯我就能夠了...

沾醬的薑末口感跟薑味極度明明...
海南雞搭著雞油飯入口只有銷魂絕美的感覺...
結果並沒有...醬香鹹味...

表層雞皮脂肪部位有進口即化的感受...

巴巴娘惹的醬是我吃過薑味最明明的...
這個飯有人管叫雞汁飯也有人管叫雞油飯...

百搭款的老抽...
巴巴娘惹是大勝...壓倒性的優越...
跟中友商圈的螺旋風比的話...
打德律風預訂...

80元的海南雞飯100元的肉骨茶哪裡吃的到?!
海南雞飯的沾醬跟斯斯一樣有2種...
帶有濃重的薑末口感及味道...
雞皮也沒有味道...
檢視較大的地圖 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_back.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_next.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655
這2款沾醬拌飯吃很下飯...
巴巴娘惹的沾醬是靈魂級很利害...
我吃正午的...所以這一份是80元...
雞肉上頭淋的醬是巴巴娘惹祕製的海南雞老抽...
巴巴娘惹的湯也是很有誠意...
不用配海南雞...
老闆娘可能被我驚惶無助臉色給嚇到問我怎麼了...
老闆娘說他們家的雞腿是無骨的天天市場新穎採買製作所以沒有腥味...
完滿是走心線路的海南雞飯...
湯很清甜...

特別是內個雞油飯...

辣椒醬有辣感...
一全部就是很欠吃...
雞肉肉質自己很細緻水嫩...
這個湯是貢丸蔬菜湯...
老闆娘懂我講的腥味骨味的點...公然是內行的...
螺旋風退居第二...
健行路華興街全家拐進去就到了

以時下美食形容詞來說的話...
反正先拿再說...
連個湯都這麼的用心有誠意...
海南雞飯要先預訂...

記得先預訂...
一般就是附後頭那個黑醬...
黑醬跟辣椒真的是靈魂...
巴巴娘惹的醬真的就是靈魂級利器...

裡頭有油葱酥味道...
老張說這家巴巴娘惹海南雞飯開十幾年了...
雞肉自己帶有淡淡鹹味...
吃到賺到品級...

一醬入魂一口入心...
真的只有一句話8個字形容巴巴娘惹海南雞飯...
別的一個沾醬本以為它會是帶有甜度的醬...
果真是一毛毛一樣樣我就晃心了...

愛吃薑的人肯定會很喜歡...

有機遇可以吃看看巴巴娘惹的海南雞飯...
疫情關係所以只接管預訂...
紅蘿蔔我沒吃...
口齒生津的結果...

不是淋在雞肉上或是高麗菜/小黃瓜都是很對味...
因為它就是用雞油跟雞汁浸泡煮出來的飯...
雞肉不會太甚乾柴...
本文同步發表於:一醬入魂一口入心超欠吃的海南雞飯@巴巴娘惹南洋料理餐廳
別的有辣椒醬要自己開口講才會有...
我吃的此日聽說爆單...
吃的到雞味的米飯...

到現場問時真的是雞腿但是是無骨雞腿...
就是優異2字形容...
黃瓜新穎水煮蛋濕潤...
份量是中午的2倍...沒有附湯...

台中市北區華興街53號
巴巴娘惹的雞汁飯/雞油飯...

我說我不敢吃雞腿...因為雞腿有個怪味道...
就那麼一口就放在心上了...
雞肉咬下去時還會爆汁...

帶回家忍住衝動再開拍個幾張...


看見便當第一時候就是打開來搜檢看看雞油飯是不是就如SNOW吃的那樣...

是否是很欠吃欠補綴的樣子?!
晚上的海南雞飯是150元...
水煮蛋跟黃瓜片沾著祕製老抽很好吃...
訂完了才想到健忘問...
巴巴娘惹的醬真的很強...
巴巴娘惹的雞汁飯蒸煮的很好...

一醬入魂一口入心...

價錢上也是一路壓著打的水平...


香中帶辣...帶有微微的酸度...
巴巴娘惹的雞肉煮的很好...

這家巴巴娘惹海南雞飯是網友SNOW推介的...她吃過最好吃的海南雞飯...我問有無照片傳來看看...看見雞油飯時我全部人都阿雜起來了...極度欠吃的海南雞飯啊...但我人恰好不在台中...只能等禮拜一再去買...SNOW說星期一公休...所以我忍到星期二...我要走時老闆娘說星期四店休...我當下心情是比霹靂布袋戲還要霹靂啊...我只有8個字形容巴巴娘惹的海南雞飯...一醬入魂一口入心...完全就是走心路線的海南雞飯...價錢更走心...只要80元...

我的海南雞飯名單現在是巴巴娘惹第一位...


正午的海南雞飯便當是80元附一碗湯...
配菜部份是半顆水煮蛋/2片黃瓜/紅蘿蔔...
雞肉沾醬吃更加的軟嫩多汁...
是說吼我在預訂時忘了問有無分雞腿或是雞胸...
2種醬夾雜拌飯吃很下飯...
老張對他們的肉骨茶也頗為推重...
保濕度很高...
我要去拜託鳳梨鼠薯上台中幫SNOW封釘3次...
而且雞肉沒有什麼雞肉騷味臭味...

叫雞油或雞汁都可以...
04-22083936
11:30~14:00
17:00~21:00
基層鋪的是水煮高麗菜...
她之前住健行路時很常吃...
切小塊的貢丸跟高麗菜...
巴巴娘惹的雞肉有多水潤細嫩看照片就知道...
這份海南雞飯80元真的便宜...
油油亮亮閃明滅人的鹹香雞油飯入味道都煮進飯裡...
我都訂了不管是不是雞腿都是我自己的問題...
雞油飯淋上祕製老抽有點睛之效...
倚天型的沾醬...

如果長的跟SNOW紛歧樣的話...
還好我11點就打電話預訂...

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